据介绍，为突破水果专卖连锁经营的困局，百果园投资千万元设计新建了1.6万平方米的全球物流中心，可供600家门店连锁分销配送，并为各连锁企业配套电子存包柜等基础设施。并在配送中设立果品化 验、检测机构，建立安全窗口，“每天100个样品检测，只要高于2%的农残超标，坚决下架。”别以为“卖水果”是门简单的生意，由于水果不同于其他食品， 对“新鲜”的要求非常高，背后的物流配送冷链更是要求现代化管理装备。余惠勇表示，目前仅深圳的水果零售额年均60亿元左右，百果园一家已占据1/6市 场，“3年后目标是占1/3。”

10年前，在国内首创“水果专卖连锁业态”的深圳市百果园实业发展有限公司董事长余惠勇向记者透露，百果园将以每月10~20家店的速度深入社区、街道，开在市民家门口。如今百果园不仅在深圳拥有169家门店，更走向全国先后在广州、东莞、海口、金华、成都等地开设水果专卖店300余家，成为全最世界最多水果专卖连锁店企业，在十年的节点将发力全国连锁，预计年底可达350家店，规划到2015年门店数达1000家，2025年突破1万家。

 　　余惠勇表示，目前百果园是中国水果种植基地最多的企业建立了32个自己的水果生产基地。走进百果园，市民可以尝到市面上独一无二的水果品牌，因为我们的国产水果达到九成直接从基地种植采购。我们还向基地派驻种植指导专家团队、生产服务队，保障果园品质供应。”还建立了进口果全球采购系统，包括来自美国、英国、西班牙、印度、南非、阿根廷等16个国家、44个水果公司的国际供应商直接供货。“为此，在百果园可以买到超市等其他市场上所没有的进口水果，诸如泰国椰子等。”